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...vin produit à Baronnie de
Bourgade, Beziers, au sud de la France
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Les
3 Poules – vin produit à Baronnie de Bourgade
dans le Languedoc, au sud de la France |
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Baronnie de Bourgade - Les Vendanges |
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Au début du mois de Septembre
les températures présentaient un écart
intéressant entre le jour et la nuit avec des
températures nocturnes de 10°C qui assurait
une fraîcheur parfaite et le développement
idéal des grappes, suivit vers le 10 Septembre
par une pluie bénit du ciel.
Des conditions climatiques rêvées pour
une récolte de raisins à point : pleins
de fruits avec des arômes de framboise, fraise
et un contraste étonnant entre les sucres et
l’acidité. En somme un mariage parfait
pour un vin 2004 extraordinaire !
Photos ci-dessous montrant les
vendanges en Septembre.
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Une fois les vendanges
finies, le procès de la vinification commence.
Les photos ci-dessous montrent la cour de la Baronnie,
l’entrée et l’intérieur du caveau
du domaine de Bourgade, et en bas, à droite, l’une
des cuves transformée en salle de dégustation.
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La Baronnie
de Bourgade, domaine viticole dans le Languedoc,
producteur des « 3 Poules » |
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