Les cépages choisis en fonction de la typicité
du terroir se composent de :
7 hectares
de Grenache
5 hectares
de Merlot
3 hectares
de Syrah
5 hectares
de Cabernet Sauvignon
2 hectares
de Cabernet Franc
Leur âge moyen est de
25 ans, ce qui permet à la vigne de donner
toute son expression. L’ensemble des conditions
sol et micro-climat autorise que de faibles rendements
(50hl/ha), privilégiant ainsi les parfums de
fruits rouges.
Photos
ci-dessus montrant Gilles de Latude en train d’inspecter
les bouteilles lors de l’embouteillage. A droite,
les propriétaires du Domaine, fiers de leurs
premières bouteilles du millésime 2003.
Les locations de vacances situées sur le
domaine de la Baronnie de Bourgade : un appartement,
des cottages et une superbe villa – vous
offrent le cadre idéal pour passer des
vacances inoubliables au sud de la France.
